ジャガイモの抽出物で脂肪や炭水化物摂取が多い食事による肥満の抑制が出来ると言う研究が発表されました。
研究では、マウスにジャガイモ抽出物と肥満誘発飼料を与えたグループと肥満誘発飼料だけ与えたグループを１０週間後に比較した所、実験前のマウスの平均体重が２５ｇだったのが、平均で１６ｇ増加しました。
しかし、ジャガイモ抽出物を一緒に与えたグループでは７ｇしか増加しませんでした。
参考サイト：ＬＩＮＫ ＤＥ ＤＩＥＴ
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このジャガイモの抽出物はポリフェノールなんですが、実験と同じポリフェノールをジャガイモで摂取しようとすれば、１日ジャガイモ３０個分に相当します。
だから、現実的にはジャガイモを食べるのは無理だし、カロリーや栄養素の事を考えると食べない方が良いです。
研究者は、サプリメントを開発するために、食品メーカー等からの資金援助を希望しているそうです。
ちょっと調べたのですが、ジャガイモに含まれる主なポリフェノールは「クロロゲン酸」なのだそうです。そして、国民生活センターの調査によると、ジャガイモに含まれるポリフェノールの総量は、１００ｇの中に３４ｍｇ含まれています。
ですから、３４ｍｇ×３０個＝１０２０ｍｇを１日に摂取すれば、マウスと同じような結果が得られる可能性があります。
ココアやチョコレートには多くのポリフェノールが含まれているけど、毎日食べてたら間違いなくカロリーオーバーで太りますよね。
早く、サプリメントが発売されると良いですね。
だから、現実的にはジャガイモを食べるのは無理だし、カロリーや栄養素の事を考えると食べない方が良いです。
研究者は、サプリメントを開発するために、食品メーカー等からの資金援助を希望しているそうです。
ちょっと調べたのですが、ジャガイモに含まれる主なポリフェノールは「クロロゲン酸」なのだそうです。そして、国民生活センターの調査によると、ジャガイモに含まれるポリフェノールの総量は、１００ｇの中に３４ｍｇ含まれています。
ですから、３４ｍｇ×３０個＝１０２０ｍｇを１日に摂取すれば、マウスと同じような結果が得られる可能性があります。
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